Vào mùa đông, cảm giác thèm ăn tăng lên, lại thêm những món ăn ngon trong dịp Tết Nguyên nên nhiều người phải đối mặt với vấn đề giảm cân sau Tết. Nhưng trên thực tế, mùa đông là thời điểm giảm cân tốt nhất vì hiệu quả tăng gấp đôi lúc bình thường.
Chuyên gia dinh dưỡng Từ Tử Nhã cho biết, có 3 lý do chính khiến chúng ta dễ tăng cân vào mùa đông. Thứ nhất, lượng hoạt động giảm, dẫn đến mức tiêu thụ năng lượng của cơ thể thấp hơn. Thứ hai, nhiệt độ thấp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của con người, dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn. Thứ ba, quần áo mùa đông rộng hơn làm giảm sự tự cảm nhận ngoại hình cơ thể.
Tuy nhiên, mùa đông thực sự là thời điểm vàng để giảm cân vì hiệu quả tăng gấp đôi.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, vào mùa đông, ngày ngắn đêm dài làm tăng tiết melatonin, hỗ trợ chuyển hóa cholesterol và thúc đẩy sử dụng glucose. Môi trường lạnh kích hoạt mỡ nâu (brown fat) giúp cơ thể chuyển hóa glucose và chất béo thành nhiệt năng và tăng tốc độ trao đổi chất. Để duy trì nhiệt độ ở mức bình thường, cơ thể con người cũng sẽ đốt cháy nhiều năng lượng hơn.
Do đó, trong môi trường lạnh, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của chúng ta sẽ tăng lên, điều này sẽ đốt cháy nhiều calo hơn. Nếu chúng ta kết hợp với chế độ ăn uống có kiểm soát sẽ giúp giảm cân hiệu quả hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh, mặc dù mùa đông khiến mọi người cảm thấy đói hơn, nhưng đây cũng là thời điểm tuyệt vời để nâng cao quá trình trao đổi chất của cơ thể. Ngay cả khi lượng thức ăn nạp vào cơ thể vẫn giống như mùa hè, việc giảm cân vẫn dễ dàng hơn. Mọi người có thể uống nhiều trà nóng vào mùa đông, chẳng hạn như trà xanh và các loại trà khác, để giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể. Chúng ta cũng có thể cho thêm hành tây, gừng, tỏi, ớt và các loại gia vị khác vào các món ăn để làm ấm cơ thể, giúp cơ thể đốt cháy chất béo và tăng cường trao đổi chất.
Tố Kim