Tết Đoan ngọ năm nay, hãy cùng trải nghiệm một bữa tiệc văn hóa ẩm thực độc đáo. Từ 12 giờ trưa ngày 30/5 (thứ Sáu), tại địa điểm Wave House Đài Đông sẽ diễn ra sự kiện “Bánh ú Đài Đông - Trăm vị truyền thống”, thông qua các bức tranh vẽ tay và phần thuyết minh để giới thiệu nguồn gốc các nguyên liệu, phương pháp chế biến, ý nghĩa văn hóa của những chiếc bánh ú đặc trưng đến từ người dân tộc nguyên trú ở Đài Đông, giúp bạn cảm nhận được mối liên kết sâu sắc giữa con người, ẩm thực và mảnh đất quê hương, từ đó có thể hiểu biết hơn về nền văn hóa bánh ú của các bộ lạc chất chứa đầy cảm xúc và trí tuệ. Chào đón tất cả du khách cùng bước vào câu chuyện ẩm thực của dân tộc nguyên trú, dùng bánh ú làm cầu nối để mở ra hành trình khám phá văn hóa thỏa mãn các giác quan.
Chính quyền huyện Đài Đông cho biết, tuy Tết Đoan ngọ không có mối liên hệ trực tiếp với các dân tộc nguyên trú, nhưng đây lại là dịp tuyệt vời để tìm hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực truyền thống của họ, nơi đề cao yếu tố “truyền thống” và “ẩm thực”. Trên thực tế, nhiều dân tộc nguyên trú cũng có những món ăn truyền thống tương tự bánh ú, như món bánh “Apai” (阿粨) của người Paiwan, “Alifongfong” của người Amis, món “cơm chuối” (香蕉飯) của người Atayal, người Truku và người Seediq, cũng như món cơm ống tre được sử dụng rất phổ biến. Những món ăn này phản ánh sự gắn bó và lòng biết ơn của người dân với mảnh đất quê hương, đồng thời lưu giữ ký ức gia đình và trí tuệ cuộc sống. Những chiếc lá, ống tre không chỉ gói nguyên liệu, mà còn gói trọn tình cảm và kỹ thuật được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Điểm nhấn của sự kiện bánh ú năm nay vô cùng phong phú và hấp dẫn, vì thế bạn đừng nên bỏ lỡ. Lễ khai mạc sẽ được tổ chức vào lúc 17 giờ cùng ngày diễn ra sự kiện, với sự góp mặt của đại diện các dân tộc nguyên trú của địa phương sẽ đến chia sẻ ý nghĩa và quá trình làm bánh ú truyền thống của dân tộc mình. Đội hợp xướng thanh niên Peinan sẽ trình diễn các bài dân ca truyền thống, mang đến không khí lễ hội đầy sức sống và gắn kết văn hóa, mang hình ảnh mùa màng no đủ và những lời chúc tốt lành gửi đến từng khán giả qua những lời ca tiếng hát, để bắt đầu lễ hội bằng một không khí ấm áp.
Sau lễ khai mạc, từ 17 giờ 30 sẽ diễn ra hoạt động “Trải nghiệm trăm vị bánh ú”, do thương hiệu “Baifabaizong” (粨發粨粽) đến từ bộ tộc Taromak trực tiếp hướng dẫn. Từ khâu chọn lá, chuẩn bị nguyên liệu đến gói bánh, mọi bước đều chú trọng đến yếu tố tự nhiên và gìn giữ truyền thống, kết hợp với môi trường sạch sẽ và nguồn thực phẩm an toàn. Tối cùng ngày, từ 19 giờ 45 đến 20 giờ 25 sẽ có thêm một lớp học nữa, lớp học hoàn toàn miễn phí và sẽ mở đăng ký trực tuyến trong thời gian tới, hãy theo dõi fanpage “台東波浪屋” để cập nhật. Tại sự kiện cũng sẽ bày bán món bánh Apai do thương hiệu “Baifabaizong” chế biến ngay tại chỗ với số lượng có hạn, giữ nguyên phương pháp chế biến truyền thống và hương vị cổ truyền, có thể thưởng thức ngay sau khi mua, ăn thử một miếng bánh chứa đựng những tình cảm chân thật của các bộ lạc để cảm nhận rõ hơn sự chân thành và nhiệt huyết từ mảnh đất này.
Ngoài ra, cũng trong ngày diễn ra sự kiện, vào lúc 14 giờ sẽ có hoạt động “Xưởng vẽ vui nhộn cùng bánh ú” do lớp mỹ thuật thiếu nhi chuyên nghiệp “Hanji Art Studio” hướng dẫn. Trẻ em sẽ được tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của tết Đoan ngọ thông qua hoạt động tham quan và đọc sách tranh “Bay lên nhé! Tiểu đằng xà”. Sau đó, các bé sẽ được hướng dẫn kết hợp họa tiết rắn trăm bước của người dân tộc nguyên trú với các vật liệu tự nhiên như lá gói bánh, màu nước, v.v., để sáng tạo nên “Vòng rắn leng keng” - một món đồ thủ công lễ hội phát ra âm thanh vui tai, mang ý nghĩa bình an và lời chúc tốt lành. Hoạt động hoàn toàn miễn phí, hoan nghênh các bậc phụ huynh cùng các em nhỏ đăng ký tham gia.
Trong ngày diễn ra sự kiện còn có hoạt động thu thập các con dấu để đổi lấy một phần quà tặng là bánh ú. Ngoài ra, trong một ngày, chỉ cần số tiền chi tiêu đạt đến một mức nhất định tại các cửa hàng của Wave House, thì sẽ được đổi lấy nhiều phần quà hấp dẫn. Ví dụ như: nếu hóa đơn thanh toán đủ 800 Đài tệ thì sẽ được tặng 1 phần quà “thanh ngải cứu Dược Sơn” (2 thanh), nếu đủ 1.500 Đài tệ thì sẽ được tặng 1 phần quàn “bánh Phúc Kỳ”, nếu đủ 3.000 Đài tệ tặng một khăn tắm theo chủ đề Wave House. Ngoài ra, nếu điền phiếu ý kiến phản hồi thì sẽ nhận được 1 tấm bưu thiếp theo chủ đề Wave House, còn khi check-in tại chỗ và theo dõi tài khoản LINE, Instagram của Wave House, thì sẽ được tặng thêm 1 phiếu giảm giá trị giá 50 Đài tệ.
Sự kiện hoàn toàn miễn phí, một số lớp học cần đăng ký online, vì số lượng có hạn nên vui lòng nhanh tay đăng ký sớm! Năm nay, sự kiện còn đặc biệt hợp tác với công ty du lịch “Puyuma Travel Agency” và “Aji Travel”. Khi đăng ký tour đặc biệt của các công ty này, bạn sẽ được tham gia miễn phí “Xưởng trải nghiệm làm bánh ú” để tự tay làm bánh ú và nhận một chiếc bánh ú nóng hổi cùng những món quà lưu niệm giới hạn. Thông tin chi tiết và cách đăng ký, vui lòng liên hệ với hai công ty du lịch trên.
Để biết thêm thông tin về sự kiện và cách đăng ký, vui lòng theo dõi trang fanpage Facebook “台東波浪屋”. Đây là một sự kiện kết hợp giữa trình diễn văn hóa, trải nghiệm cho gia đình, chia sẻ ẩm thực và câu chuyện văn hóa truyền thống, không chỉ giúp mọi người hiểu thêm về sự đa dạng của bánh ú đến từ các bộ lạc người dân tộc nguyên trú, mà còn làm cho tết Đoan ngọ trở nên ý nghĩa hơn và phong phú hơn. Vào dịp tết Đoan ngọ năm nay, hãy cùng cảm nhận sự kết nối giữa đất đai và văn hóa qua hương vị và tâm hồn, hoan nghênh bạn đến với Wave House để cùng "lướt sóng" mùa hè!
Biên dịch: Thực tập sinh Ngọc Lý