Rti Radio Taiwan International 
Rti Radio Taiwan International 
Vừa qua, Đài Loan đã tổ chức Hội chợ Ẩm thực quốc tế tại Đài Bắc, quy tụ 600 gian hàng của các nước trên thế giới. Ban tổ chức cho biết, trong 4 ngày diễn ra, Hội chợ đã thu hút 99.375 lượt người đến tham quan, tăng 34％ so với năm ngoái.
Hội chợ Ẩm thực Quốc tế tại Đài Bắc diễn ra từ ngày 4/8-7/8.
Lần này gian hàng Việt Nam do đại diện của Hội đầu bếp Việt Nam (VCF) là anh Ngọ Văn Chung và Nguyễn Tuấn Anh đem đến các món đặc trung của 3 miền Bắc Trung Nam như bánh tôm Hồ Tây, nem lụi Huế và gỏi cuốn tôm thịt, để giới thiệu với người dân Đài Loan và bạn bè quốc tế. “Từ khách Việt Nam, khách Đài cho đến khách Nhật... đều rất thích, khi ăn họ đều khen ngon và nói cảm ơn đầu bếp”. Tuấn Anh chia sẻ.
Gian hàng Việt Nam trong Hội chợ Ẩm thực Quốc tế tại Đài Bắc.
Khi nói về quy mô tổ chức Hội chợ ở Đài Loan khác với Việt Nam như thế nào, anh Chung cho biết, “Đài Loan tổ chức rất chỉnh chu, mọi thứ rất chuyên nghiệp, từ công tác của Ban cho tổ chức cho đến người tiêu dùng, ý thức rất cao, điều này tụi em và Việt Nam phải học hỏi.”
Và đối với vụ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì của một quán Việt Nam mới xảy ra trong thời gian gần đây, anh Chung nói rằng, khâu lựa chọn nguyên vật liệu là rất quan trọng, sau đó là khâu chế biến và bảo quản, phải luôn theo quy trình tiêu chuẩn. “Điều đầu tiên là phải thay đổi nhận thức, mình kinh doanh là để kiếm tiền, nhưng hãy đặt vấn đề sức khỏe của mọi người lên hàng đầu”.
Để biết được hai đầu bếp Chung và Anh đã có những chia sẻ thú vị và bổ ích như thế nào, xin mời các bạn đón nghe buổi trò chuyện giữa Lệ Phương với hai anh ấy nhé.
Phần 1: t.ly/i5QN1
Phần 2: t.ly/HlREN
